湯布院・塚原高原　　クックヒルファームのブログ

  

梅雨に入っても気温が少しずつ上がってきているので

作物の実も少しずつ、大きく育っています。



まだまだ！ちびっこ茄子ですが、今から収穫が楽しみです。

なんにして、食べましょうか？？


こちらは、のらホウズキ。　　一昨年の忘れ物です。




ホウズキは根で増えるのですね。

十数本ののらホウズキがあるのですが、みんな根でツナガッテいるようです。  

先日、くじゅう・花公園に納品に行ってきました。

行き・帰り共に、少しだけですが熊本県を通過するので

車の消毒ポイントを通過します。

テレビでしか見ていなかったのですが、消毒ポイント通過は、

心が空洞化するような、ショックを受けました。

畜産農家に何をしてあげられるのか？悩みます。

チーズ製造を行っている者としても、心配です。








帰りに湯布院町奥江の知人のところによって見たら、

なんと！茶色いヤギが・・・。

奧江では、昨年からヤギを畑の草刈り隊としてヤギを導入していました。

里親から、もう一匹もらってほしい。と頼まれたそうです。

とっても、めんこい！

  

ベーターさん、わらびさんコメントありがとうございました。

シュートの剪定。悩みますね・・・。

僕は主木の廻り、６０～８０センチのシュートは後継木を選んで残します。

しかし、後は全て剪定します。

シュートを移植して・・・は、やったことがないのですが

増やすときは「挿し木がいい」と、ある本に書いてありました。

昨年試しに挿し木をしました。　８割成功でした。


「四角豆」ですが、僕も初めてす。

多分、新種だと思うのですが、きっと豆の袋が四角になるのだろうと

楽しみにしています。

それより、上手に育て・収穫ができるようにしないとね。  

くじゅう・花公園から中継があります。

「ラベンダー牛乳プリン」




味見をしてみませんか？

是非、足を運んでください。

期間限定です！  

一昨年の朝顔の種を無事、発芽させましたので

早速、昨日プランターに移植しました。

これで夏の日差しを少しは遮ってくれるでしょう。




一緒に植え付けたのは、ゴーヤ・ミニトマト・四角豆です。

これらは苗で購入したので、成長が早いですね。

朝顔の苗が余ったので、スロープにもプランターを並べて

Ｗで、緑のカーテンを作ってみようかな？？

これで夏が楽しみです。  

早くも梅雨の小休止？

ブルーベリーにとって、恵みの雨でした。

グルリと、ブルーベリーの周りをまわってきました。





主木のブルーベリーから、小さな若芽が発芽ていました。





親を囲むように何十本も芽を出しています。




上を見上げてみました。　

もう、ブルーベリーの実が少しだけ色をつけ始めました。

恵みの雨です。　「塚原にも夏がやってくるぞ！」　お知らせの色です。  

6月6日、1番始の播種後に続々と芽を出し始め


このところ、毎日のお天気の良さで、ほぼ１００％が発芽しました。






ちょっと、播種適期より過ぎてしまってのですが、数種類入っているひまわりの種を


播種床に種まきをしてみました。


塚原なので、寒冷地に入るのでは？　と、勝手にきめつけました。


寒冷地なら播種期に入っているので、ぎりぎりOKでしょう。　





2粒ずつの種を19ポット。　さて、だれが一番に芽を出してくれるでしょう。  

5月31日に植え付けをした苗の花が咲きだしました。




一目で見て解る花。　なすの紫色がとてもきれいです。




この黄色い色の花は、“かぼちゃ”です。　この花を見ている限り


「ドテかぼちゃ」なんて、考えつきませんね。


むかしは、土手でも簡単につくれるので名前がついたのでしょうね。


かぼちゃは栄養も豊富です。




この花は、“ほおずき”です。


一昨年、ほおずきを植えたこぼれ種から、自然に育ちました。


ほおずきをみると、夏・ほおずき祭りを想いだします。  

早くも蝉が鳴いているのでは？　と、思いきや。

あまりに暑くて、耳鳴りがします。





なんとも、綺麗！！

あの丘も見たときに、クックヒルファームのヒル＝丘を感じました。

ブルーベリーの樹海。　青い空。　白い雲。

ブルーベリーが、ちっちゃな実をつけました。





早く大きくな～れ。  

6年前にドングリを拾ってきて、植えてみました。

僕の背丈を越えるほどに、なりました。





調子に乗って、3年前に拾ってきて植えた苗木です。

　




今年はもっと調子に乗ってやれ～と、美味しくいただいたビワの種を植えてみました。




ビワの果実が実るまでに、何年かかることやら。　

もしかしたら、調子に乗りすぎ？？

木を植えること。育てること。　

とても、大切なことです。

美味しいチーズを育てのに、似ています。

美味しいことも、大切なことです。

人間を育てるのも、同じです。

育てることは、大切です。　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　  

クックヒルファームからの正面（南側）に見える、由布岳です。





由布岳の向こう側には、由布院駅があります。

由布岳の手前。　クックヒルファームから徒歩・数秒に湧水があります。

この湧水が、チーズの味の源だと思います。　土壌菌が豊かな証拠です。


反対側（北側）です。




写真、左側に見えるのが白川郷から移設した「四季庵」。

あの山の向こうが、安心院町。　　

今日は朝から天気が良かったので、夕景が最高です。

あとは、ヤギの花・太郎を小屋に入れて、畑の水やりで今日の仕事が終了。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おつかれさま。ありがとうございました。  

ちょっと、眼を離したすきに


ガリバー君が・・・。　一っ芯二葉に・・・。





ガリバー君はちょっと元気がなく、白点病？のような症状が


葉に現れています。　しかし、追い打ちをかけるように、葉が食べられてしまった。


このままでは、６メートルはおろか、生存の危機に！！


がんばれ！ガリバー。  

出ました！！

昨年の朝顔種を播種後、1週間です。





844マスの播種箱に3粒ずつ。　


2532粒の種から、1番最初に芽を出しました。


後のみんなも、がんばれ～！！  

昨日は、くじゅう花公園。
今日は、大分・農業文化公園へ、打ち合わせに行ってきました。


くじゅう・花公園さんでは、来週末から開催される「ラベンダーファスタ」から
販売予定の、「ラベンダープリン」？です。
クックヒルファームの湯布院牛乳プリンを基本に試作中です。


大分・農業文化公園では、夏休みに開催予定の「チーズ教室」の打ち合わせです。
親子を対象に、7月25日・8月1日の午前・午後。　合計4回開催予定です。


まだ、1か月以上ありますが今から楽しみです。
是非！！味見＆体験をしてみませんか。  

お店の入り口に、サン・シィエイドの準備をしました。
サン・シィエイドにする苗は、朝顔・ミニトマト・ゴーヤです。



苗ポットに３分の１の土を入れます。




種がポットの中心に来るようにして、軽く土の中に埋めてあげます。




上から軽く土をかけてあげて・・・。
とりあえず、こんな感じに出来上がりました。




サン・シィエイドを作るお店の入り口です。
ネットを屋根から吊りました。　後は、芽が出るのを待つだけです。
ミニトマト・ゴーヤは苗で購入。


他にも何か面白い苗はないかと、店内をうろうろしていたら・・・発見！
その名も「ガリバー」。　最大６Ｍに育つひまわり。　凄い！！↓





思わず、２本も衝動買い。　





もうすぐ、僕の誕生日なので刈り払い機のベルトをプレゼントしてもらいました。
なんとも綺麗な色です。　ヤギと一緒に草刈りがんばります。  

クックヒルファームに来てから、もうすぐ１カ月になります。




角がカユイのか・・・？　遊んでいます。
「コリコリ」って、感じ！！






高いところが大好きです。　丸太の上は少しだけ見晴らしが良いのでしょう。  

だいぶ暖かくなってきたので、２年ぶりに畑を再会です。




荒れ放題！　何とか作物が作れるよう。
小さな畑でもいい。　がんばろう。




とりあえず、畝を作りました。　何とか畑らしくなってきました。




ビニールを張って、地温を上げやすく・雑草を制御します。




ツル用のネットを張ります。　前回までは竹を使っていました。
今回初めて使用しましたが、簡単です。　きっと、収穫も楽だと思います。

今回は、トマト・ミニトマト・なす・ゴーや・キュウリ・枝豆・四角豆・スイカ・にら
を、植えました。

狭い所に、何でもかんでも植えてしまうのが、家庭菜園の楽しみです。  

こんな感じです。





これは、昨年の写真ですが。  

今週末は、「ゆふいん文化・記録映画祭」です。
毎年ですが、少しだけ出店をしています。
好評？につき今年も「牛乳プリン」です。







提携牧場では、草主体の餌を与えられた乳牛から、
毎日搾られる牛乳を、クックヒルファームで低温殺菌しています。
添加物を一切加えず、「懐かしい味～！」と、言って頂ける一品。






牛乳の話も何時か・・・。

  

今日は、別府大学で発酵学の皆さんと話し合い。
その後に「別府・オンパク」の開催地「富士屋Gallety一也百」へ
チーズを納めて来ました。




今回のテーマは、「ワインとジビエ・「蒸de喜」鉄輪スタイル」





少しだけチーズのお話をさせて頂き、楽しんで来ました。





ソムリエの高清水さんです。↑　大分市府内町「ヴァンチャット」オーナーです。






「富士屋Gallety一也百」オーナーの安波さんです。　↑
低温蒸気蒸料理＋フロマージュブラン。　とても相性が良かったです。



天井の竹トンボの親分の様なのが気になります。