湯布院・塚原高原　　クックヒルファームのブログ

え～と。　配達する理由ですね。
1番は、お客様との信頼です。
顔を合わせることによって、情報をやり取りできます。
チーズの事・塚原の事・・・とにかくいっぱいお話をします。
そのことによって、クックヒルファームを知っていただきます。
結果、信頼が生まれると思っています。
2番は、チーズは生きています。　少なくとも私はそう考えます。
生き物を真空状態にしたら、死んでしまいます。
そんなチーズは、大切なお客様に渡せません。
だから、店頭には並べません。　
1時間の走れば届けられる距離だから。　配達します。
今！一番美味しい時を食べてください。



熟成期間1年6カ月の「トム・ド・ゆふ」。オリジナルチーズです。
チーズは、育てる物。　発酵食品は生きています。
「トム・ド・ゆふ」の名前の由来は・・・つづく。